Creme de uva com ganache

 CREME DE UVA COM GANACHE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida de leite (use a lata de leite condensado)
• 1 colher de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo
• Uvas a gosto (use preferencialmente a verde)

MODO DE PREPARO

• Em uma panela misture o leite condensado, o leite e a manteiga e leve ao fogo baixo, sempre mexendo para não queimar, até virar uma papa.
  Coloque em um refratário e deixe esfriar um pouco.
  Lave as uvas, corte ao meio e retire as sementes. As uvas sem semente devem ser colocadas em cima do primeiro creme. Reserve algumas para decorar.
  Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até incorporar bem.
  Leve a geladeira e sirva gelado.
  
  
  
  
  
  

Obs.: No lugar da uva pode usar qualquer fruta.

Croquete de carne

 Croquete 

• 800 gr de carne moída 
• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho amassados 
• Cheiro verde
• 2 cubos de caldo de carne 
• Sal
• Farinha de trigo até dar o ponto 
• Farinha de rosca 
• 2 ovos 
• 30 ml de leite 

Modo de fazer 

-Refoga a carne moída com sal , alho , cebola e por último o cheiro verde. 

-Bata a carne no liquidificador.

-Devolva na panela .

-Em outro recipiente coloque os dois caldos de carne em 800 ml de água, ferva para dissolver. 

-Pegue meio litro desse caldo, coloque  na carne e em seguida vai colocando a farinha de trigo até dar o ponto. 

-Depois que der o ponto de enrolar,  cozinhe por

Mais 5 a 10 minutos, para cozinhar o trigo. 

• Deixe esfriar.
• Enrole. 
• Bata o ovo e o leite. 
• Passe o croquete no ovo e depois na farinha de rosca. 
• Frite e sirva com limão e pimenta.