Maminha Rêflá

Maminha Reflá

- 1 maminha de 1 kg e meio

-2 cervejas Caracu

-meio copo americano de shoyo

-4 colheres de mostarda 

-4 colheres de alho picado

-600 ml de água

-sal a gosto

-8 castanhas do Pará

-2 sazon de alho

- 1 cebola grande

- 3 colheres de óleo

Modo de preparar

- Coloque o óleo na panela de pressão.

-Espere aquecer a panela e coloque a carne sem nenhum tempero.

-Sele a carne por inteiro.

-Após, salgue e faça uma camada de alho por inteiro na carne, vá virando para não queimar.

-Jogue um sazon em cada lado da carne.

-Corte a cebola em 4 e jogue e dê uma leve refogada.

-Despeje uma latinha de Caracu e meio copo de shoyo.

-Espere ferver, jogue mais dois copos de água e mais uma Caracu. Coloque também a mostarda.

-Feche a panela e depois do sinal de pressão deixe cozinhar por 55 minutos.

#Pulo do gato: tire a pressão, mas não abra a panela, deixando a carne esfriar dentro da panela e no caldo. Corte a carne quando estiver fria.