Moqueca "Refla"

1 kg de Saint peter

6 cebolas grandes

8 tomates

1 pimentão amarelo

1 requeijão

1 leite de coco

2 molhos de tomate( pode ser fresco)

2 tabletes de caldo de camarão ou legumes

Alho

Sal

Cheiro verde

Limão

Pimenta do reino

Modo de fazer

Faça camadas de cebolas e tomates ,ambos cortados em rodelas. Depois coloque uma camada de peixe. Repita essa seqüência, mais uma ou duas vezes  e por último coloque fatias de pimentão e tomate, regue com azeite Bata no liquidificador uma cebola pequena, o requeijão, 4 dentes de alho, o caldo de camarão, o molho de tomate , o leite de coco, 1 copo d água e uma pitada de sal. Derramar essa mistura nas camadas e levar ao fogo baixo por aproximadamente 50 min a 1 h .